Бікарбонат калію (Е501) - це порошкоподібна субстанція, що складається з кристалічних частинок моноклінної форми, позбавлених колірних і ароматичних характеристик. Розчиняється у воді, але слабо розчиняється у спиртах.
Бікарбонат калію (Е501) застосовується у харчовій промисловості в якості харчової добавки стабілізуючого і кислотно-регулюючого впливу, а також, як розпушувач для деяких продуктів.
Додається цей компонент у продукцію переробки молока, у жельовано кондитерські та какао вмістні вироби. А також у джеми, газовані і соковмісні напої та інші продукти.
Крім харчового виробництва використовується у фармацевтиці, як інгредієнт лікарських засобів, необхідних для лікування відхилень, пов'язаних з нестачею калію в організмі. Застосовується дана речовина і у ветеринарній галузі з аналогічними цілями. А також затребувана в якості компонента наповнюючих сумішей для первинних засобів пожежогасіння (вогнегасників).
Перейти в рубрику З'єднання калію
.jpg?1770746614)
