Амонію карбонат кислий (Е503) - це безбарвний порошок, що складається з прозорих кристалів. Чудово розчинний у воді, і розкладається під впливом атмосферного повітря, активно виділяючи аміак у навколишнє середовище.
Процес розпаду посилюється при нагріванні речовини. На цій властивості даного з'єднання засноване його застосування у харчовій галузі.
Даний хімікат найчастіше застосовується в якості харчової добавки (Е503) розпушуючої дії, необхідної для кондитерського та хлібобулочного виробництва. Його додають при приготуванні тіста, як ефективний замінник дріжджів.
Також застосовується амонію карбонат кислий (Е503) в якості регулятора кислотності для харчового виробництва. Крім цього, даний реактив використовується у виноробстві, як каталізатор процесу ферментації.
Крім харчового виробництва ця речовина може використовуватися у фармакологічній індустрії в якості компонента приготування лікарських препаратів, а також у косметології, як інгредієнт виробів розряду декоративної косметики.
Затребувана речовина також і у виробництві наповнюючих складів для вогнегасників.
Перейти в рубрику Добавки у корми
.jpg?1770746870)
