Бикарбонат калия (Е501) – это порошкообразная субстанция, состоящая из кристаллических частиц моноклинной формы, лишённых цветовых и ароматических характеристик. Растворяется в воде, но слабо растворяется в спиртах.
Бикарбонат калия (Е501) применяется в пищевой промышленности в качестве пищевой добавки стабилизирующего и кислотно-регулирующего действия, а также, как разрыхлитель для некоторых продуктов.
Добавляется этот компонент в продукцию переработки молока, в желированные кондитерские и какао содержащие изделия. А также в джемы, газированные и сокосодержащие напитки и прочие продукты.
Помимо пищевого производства используется в фармацевтике, как ингредиент лекарственных средств, необходимых для лечения отклонений, связанных с недостатком калия в организме. Применяется данное вещество и в ветеринарной отрасли с аналогичными целями. А также востребовано в качестве компонента наполняющих смесей для первичных средств пожаротушения (огнетушителей).
Перейти в рубрику Соединения калия
.jpg?1770746614)
