Бутилгидрокситолуол (агидол) Е321 – это белая порошкообразная субстанция, нерастворимая в воде, но растворяющаяся в животных и растительных жирах, ацетоне и в некоторой степени растворима в спиртах.
Данное соединение, несмотря на синтетическое происхождение, является веществом, абсолютно идентичным натуральному витамину Е, что и обусловило использование этого химиката в хозяйственных целях.
Применяется он в качестве пищевой добавки Е321 антиоксиданта, регулирующей окислительные процессы. Использование этого компонента пищевого производства позволяет предотвращать окисление, не позволяя продуктам утратить свои потребительские свойства и вкусовые характеристики. Эксплуатируется при производстве рыбных и мясных консервированных продуктов, хлебобулочных изделий и майонеза.
Бутилгидрокситолуол (агидол) Е321 применяется также в косметическом производстве. Используется в фармацевтике при изготовлении лекарственных препаратов наружного действия (противовоспалительных и противоожоговых средств).
Помимо этого, применяется при изготовлении реактивного топлива, в химическом производстве, в изготовлении резинотехнических изделий и в прочих разновидностях хозяйственной деятельности.
Перейти в рубрику Пищевые добавки
