Часник сушений - це порошкова речовина, що складається з лусочок або гранул, колір яких здатний змінюватися в межах від золотистого до світло-коричневого. Виготовляється зі свіжого часнику за допомогою подрібнення і сушки даного продукту.
Зберігає повний набір смакових якостей, властивих даному овочу і необхідний перелік вітамінів і мікроелементів, характерних для нього у свіжому стані.
Часник сушений застосовується у тих же самих виробничих циклах, в яких продукт необхідний у свіжому вигляді. Це можуть бути підприємства громадського харчування, всі різновиди харчових промислових виробництв, а також фармацевтичні підприємства, що виробляють біологічно-активні добавки та аналогічні за властивостями препарати, в яких використовується цей інгредієнт.
Зручність використання часнику саме у такому вигляді складається у компактності цього компонента в умовах складських приміщень, невимогливість у плані умов зберігання і відсутності зайвих трудовитрат пов'язаних із зберіганням великих обсягів свіжого часнику на складах і у сховищах.
Плюсом також є відсутність відходів, потреби в чищенні продукту, і неминучі втрати в результаті псування частини збережених запасів.
У наявності також Морква сушена
