Сухі рослинні вершки 28% - це субстрат, який є замінником натурального молочного продукту у харчовому виробництві. Має природне рослинне походження, є результатом переробки кокосового або пальмоядрового масла.
Включає в себе певну частину молочних білків (у тому числі, казеїнат натрію), завдяки чому, всі основні показники даної речовини повністю ідентичні натуральним вершкам (смак, колір і запах).
Крім цього даний продукт включає в себе набір харчових добавок (стабілізатор, емульгатор, барвник і ароматизатор), що забезпечує цьому компоненту харчового виробництва необхідний рівень споживчих якостей.
Сухі рослинні вершки 28% застосовуються для виготовлення продуктів швидкого приготування. Це можуть бути сухі супи, каші, заправки для блюд. А також може використовуватися для отримання напоїв швидкого приготування (кава-вершки-цукор, суміші для гарячого шоколаду і так далі). Широко застосовують цей інгредієнт у кондитерському виробництві, для десертних виробів, у складі яких міститься молоко.
В наявності також Сухі рослинні вершки 50%
