Сода двовуглекисла - це порошкова речовина, що складається з дрібних кристалів білого кольору. Не має яскраво вираженого запаху, не є токсичною речовиною, має, так званий, мильний смак. З'єднання не горюче і не вибухонебезпечне.
Сода двовуглекисла застосовується у різних галузях господарської та виробничої діяльності. Є харчовою добавкою, яка використовується у цілях поліпшення якості тіста для кондитерських і хлібобулочних виробів, може входити до складу газованих напоїв і інших продуктів харчування.
Також дана речовина використовується у технології виробництва гумотехнічних виробів, в якості компонента дубильних складів для шкіряної справи і для спеціальних видів обробки текстильних матеріалів. Широко використовують даний хімікат і інші галузі хімічної індустрії.
Зокрема, сода входить до складу наповнювачів для вогнегасників, використовується у виробництві лакофарбових матеріалів, будівельних матеріалів пінного типу (пінопласту, газобетону і інших матеріалів). Використовується у медичних цілях, і у чистому вигляді, і у складі лікувальних сумішей різної спрямованості.
