Натрій гексаметафосфат (Е452) - це порошок, який може складатися з білих або безбарвних, напівпрозорих частинок, за зовнішнім виглядом схожих на скло. Розчинний у воді, і має підвищений рівень гігроскопічності.
Застосовується у харчовому виробництві в якості харчової добавки Е452
Цей компонент входить до складу молочних продуктів, зокрема, сухого молока, сухих вершків, згущеного молока та інших.
А також використовується при виробництві м'ясних і рибних продуктів (морожених і консервованих).
Крім цього, може входити до складу плавленого сиру, паштетів та напівфабрикатів.
Функцією цієї харчової добавки є стабілізація продуктів харчування, утримання вологи і збереження необхідної консистенції.
Застосовуватися може самостійно і спільно з іншими стабілізуючими речовинами.
Натрій гексаметафосфат (Е452) застосовують також і в інших галузях промислового виробництва. Він може бути використаний у бурових роботах, у комплексі нафтовидобувних заходів.
А також у текстильному виробництві для обробки тканин. Застосовується і в хімічній промисловості, у ролі компонента миючих засобів.
Затребуваний у целюлозно-паперовому виробництві для виготовлення паперу.
Перейти в рубрику Харчові добавки
